ボルゲリワイナリー

ボルゲリの銘柄は、白ワインの《ボルゲリDOC》《ボルゲリDOC・ヴェルメンティーノ》《ボルゲリDO・ソーヴィニヨン》、赤ワインの《ボルゲリDOC》《ボルゲリ・スーペリオーレ》《ボルゲリ・サッシカイア》《ボルゲリDOC・ロゼ》に分かれ、使用するぶどう品種もトスカーナの主要品種サン・ジョヴェーゼというよりも、いわゆる国際品種と呼ばれるカヴェルネ・ソーヴィニオン、カヴェルネ・フラン、メルロー、プティ・ヴェルドなどが多岐にわたり生産されています。以下は、銘柄ごとの使用できる葡萄品種の割合です。これらの割合を守る限り、混合はワイナリーの好きなように決めれます。 白ワイン 《ボルゲリDOC》は、葡萄品種ヴェルメンティーノ0%から70%、ソーヴィニヨン0%から40%、トレッヴィアーノ0%から40%、その他の白葡萄30%までを使用すること、《ボルゲリDOC・ヴェルメンティーノ》は葡萄品種ヴェルメンティーノを最低85%、《ボルゲリDO・ソーヴィニヨン》は葡萄品種ソーヴィニヨンを最低85%、と決められています。 赤ワイン《ボルゲリDOC》《ボルゲリ・スーペリオーレ》《ボルゲリDOC・ロゼ》は葡萄品カヴェルネ・ソーヴィニヨン0%から100%、メルロー0%から100%、シラー、サンジョヴェーゼ0%から50%、その他黒葡萄30%までを使用できます。《ボルゲリ・サッシカイア》はサッシカイアを生産するワイナリー｢テヌータ・サングイド｣の敷地内で造られ、カヴェルネ・ソーヴィニヨンを最低80%と決められています。