トリュフツアー

ブログ

トリュフツアー

トスカーナのトリュフツアーでは、「トリュフの里」サンミニアートにあるトリュフ生産者を訪問します。森でのトリュフ狩り体験、トリュフをふんだんに使ったランチ、さらにトリュフ農家でのお買い物と、トリュフ尽くしの一日。日本人ツアーガイドが同行するので、言葉の心配もなく安心して楽しめます。

ツアーで案内致しますトリュフ農家はサンミニアートでも代々続くトリュフ採集農家です。トスカーナ州サンミニアートは、ピエモンテ州アルバと並び世界で最も香りの良いトリュフが生育する場所として知られています。訪問するマッシモのトリュフ農家は、代々続くトリュフ農家です。お父さんのサルヴァトーレさんは18年間サンミニアートのトリュフ協会の会長を務められたトリュフ名人です。お父さんとトリュフ名犬ぺぺ、マッシモさんとトリュフ犬メラとともに、トリュフ探しに出かけます。

森を散策したあとは、マッシモさん宅でトリュフランチです。妹のレティツァアさんが目の前でお料理にどのようにトリュフを使うかの説明をきき実演を見ながら召し上がっていただきます。レティツァアご夫婦もトリュフハンターで、まさにトリュフ家族です。

食後は、リッカルドさんのトリュフ加工品のお店へ立ち寄ります。トリュフを採集し、生で販売するとともに、採集したトリュフでトリュフ・クリーム、トリュフ塩、トリュフ入りオリーブオイル、トリュフバター、絶品トリュフ入りチョコレートなど、トリュフに関す様々な商品も生産販売しています。トリュフ入りといわれる商品はさまざまな場所で目にしますが、こちらの製品の特徴はトリュフの含有量が多く、香りが非常によいということです。