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コロンナータのラルドツアーと大理石の町カッラーラ

コロンナータのラルドツアーと
大理石の町カッラーラ

コロンナータのラードツアーは、トスカーナ州大理石の山の特産品であるコロンナータのラードを製造する工房と大理石の村コロンナータカッラーラを訪れます。

トスカーナの白い大理石で有名なマッサ・カッラーラ州にある大理石の山の麓コロンナータ村周辺で、豚の脂身に塩を香料を摺りこみ、大理石の容器の中に漬け込んだのが、コロンナータのラルド(イタリア語で脂身)です。ツアーは、コロンナータ村近くにある、有機栽培農家で作られるラルド製造所を見学します。説明を聞きながら見学をしたあとは、試食タイムです。本場の味をじっくりとお試しください。

コロンナータのラードはIGP(保護指定地域表示)の銘柄の製品です。IGPとは、商品の製造がその土地の特産のものであり、製造の全工程がその地区内で特別の決められた方法で行われていることを示す品質保証の証です。大理石のように白い脂身は、パンの上に乗せるとトロリととけて美味しさが口中に広がります。でも、脂身と聞くとコレステロールが高そうに思えますが、実は生ハムよりもコレストロール値は低いのです。それは生ハムには使用されない植物性の香料の効力なのだそうです。

ラルド製造所見学後は、コロンナータ村で昼食を召し上がっていただきます。ご希望で村のレストランへご案内しメニューのお手伝いを致します。村の上に聳える壮大な大理石の山を眺め、ミケランジェロもこの採石場に石を探しに来たのだと思うと、500年の歳月を越えその姿は変われども、感慨深いものがあります。

昼食のあとは、真っ白い大聖堂が美しいカッラーラの町を訪問します。聖アンドレア教会はカッラーラだけでなく、この地方で最も重要な教会です。全体がカッラーラの大理石で覆われている樣は、さすが大理石の町です。ファザードの20の光線が伸びる薔薇窓は、町のモットー「我が強さは車輪にあり」を表しています。

以上の全行程を、市認定ハイヤーNCC(運転手付き専用車)のメルセデス・ベンツにて、ライセンスツアーガイドであるeasyfirenze.com代表市川朋子がご案内致します。

ツアー料金(1名様/税込)

参加人数ドライバーのみ日本人ガイド同行
1名様410ユーロ480ユーロ
2名様215ユーロ245ユーロ
3名様155ユーロ175ユーロ
4名様130ユーロ150ユーロ
5名様95ユーロ110ユーロ
6名様85ユーロ95ユーロ
7名様75ユーロ
お問合せ・お申込み
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