フィレンツェのバール巡り14【SimBIOsi Organic Cafe】
フィレンツェで珈琲が美味しくてお洒落なバールと言えば、SimBIOsiもその一つである。
SimBIOsi Organic Cafe
Via de’ Ginori 62-64R
エスプレッソマシンは、フィレンツェの会社ラ・マルゾッコ。性能も良いらしいが、何よりもデザインも素敵である。
早速、エスプレッソを注文。私の好きな酸味の効いたアラビカタイプで、とてもよかった！クリーミーな泡も良き。
シャビーシックな（とでもいうのだろうか？）店内の雰囲気が居心地が良い。朝食からランチ、アペリティーボまで楽しめ、食べ物や飲み物を前にシンビオージ（共生する）できる場所である。
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